SKY RAY

幾次經過榕錦,對這家餐館設置於棧道上的座位區,有極深的印象.

這排融合路邊攤情境的桌椅,正好面對餐廳的半開放式廚房,坐此扒飯,可以透過長條木窗一覽廚師們製作餐點的過程,還能看見在室內消費的客群,杯觥交錯間的各種生動面貌,尤其暗夜時分,光影飄忽幻化,氣氛微醺,置身物外只專注眼前畫面的感覺,非常有趣.

幾次都想推門入內,試做一次畫中人,但佔據室內各角落的玻璃瓶,彷彿宣示這是一間以「酒」為主的餐館,因為我本人不愛小酌,騎車也不能喝酒,從來都只是懷抱遺憾的路過.這回用手機先GOOGLE了店內菜色推薦,方知賣酒聞名的台虎也預備了無酒精的沙瓦和氣泡飲,於是心無罣礙的走進去,準備大飽口福.

進到餐館,迎接來客是滿室溫暖明亮的黃光,店家以長條吧檯隔開半開放的廚房和客人用餐區,主打簡約輕鬆的日式風格,倒是牆上齊整的鋁罐和吧台前一字排開的各色酒瓶,宣示了在此處吃煎餃「點不到酸辣湯或貢丸湯」.

我要了招牌煎餃和唐揚雞塊.

「福岡風」的煎餃小小顆,與我們慣吃的台式鍋貼其外觀和口感都差距甚大,餃皮煎得金黃香酥,進口裡的高麗菜則清甜好吃.至於唐揚雞塊炸得也很酥脆,腿肉的口感多汁飽滿,但源於「吃煎餃配酒」的概念,這兩道料理的調味都很重鹹,比較適合大口灌啤酒的族群來享用.

臺虎居餃屋

台北市大安區金華街155號

週一～週四16:00～23:30，週五、六11:00～00:30.週日11:00～23:30